曼特宁咖啡豆香醇丝滑，回甘明显。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。众所以周知的曼特宁mandheling，产于苏门达腊北部托巴湖周遍。成功的陈年豆，将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。代表调配混合咖啡。
曼特宁咖啡特点曼特宁咖啡有什么特点
1、曼特宁别称“苏门答腊咖啡”，北苏门答腊产的大多是Gayo，以ateng品种为主北端的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖（Tawarlake）咖啡，南苏门答腊林东Lintong与托巴湖（Tobalake）一带可称为曼特宁,林东一带才是曼特宁产区,曼特宁出产自托巴湖(LakeToba)周遭山区，此湖地理位置在苏门答腊岛省会棉兰(Medan)北方，属於高山淡水湖泊。平均高度约海拔900公尺。苏门答腊神秘而独特的自然环境，赋予了曼特宁咖啡的特点：丰厚的口感、强烈的味道，并带有微微的巧克力和草本风味。
2、曼特宁咖啡豆的颗粒较大，豆质较硬，栽种的过程中很容易出现瑕疵，采收后需经过严格的人工挑选，否则容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度的不同也会直接影响咖啡的口感，因此成为争议比较多的单品咖啡。曼特宁咖啡豆的外表可谓是咖啡豆中非常丑陋的，但俗话说的好“不以貌取人”。曼特宁咖啡豆香醇丝滑，回甘明显。
曼特宁咖啡的名称由来
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。
其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。
在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来，那名咖啡客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。众所以周知的曼特宁mandheling，产于苏门达腊北部托巴湖周遍。成品独具药草、林木的清香。
黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。
陈年曼特宁Agedmandheling，特点甜如蜜。成功的陈年豆，将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成，转为糖份，使咖啡变的更圆润，喝开更甜蜜。失败陈年曼特宁犹如咖啡僵尸，味道难以入口。
曼特宁咖啡代表什么。
曼特宁咖啡产于印度尼西亚的苏门答腊岛，以产地命名，颗粒饱满，带有极重的浓香味，辛辣的苦味，特别喜欢它的人会沉迷他的苦后回甘。同时又具有糖浆味和巧克力味，此时酸味显得不突出，但有种浓郁的醇度。它也是调配混合咖啡不可缺少的品种。
代表调配混合咖啡。