合同应符合国家相关的合同法规定，合同的成立、履行和争议解决等都需要依法进行。交割可以通过实物交付或金融结算等方式进行。交割的过程需要遵守相关法律法规，确保交易双方的权益。各国会设立相关机构来监管黄金市场，保护投资者的权益，防止欺诈行为和市场操纵等违法行为。
黄金交易中的制度和法律法规主要包括以下方面的解读：
1. 国际黄金市场的监管：国际黄金市场主要由国际金融机构和监管机构监管，如获取黄金的合法性、交易透明度、反洗钱等方面的监管。各国的金融监管机构会制定和执行相关的法律法规来确保市场的稳定和公平。
2. 黄金交易合同：黄金交易需要通过合同进行，合同中需要明确交易的双方、黄金的数量和质量、价格、交割方式等事项。合同应符合国家相关的合同法规定，合同的成立、履行和争议解决等都需要依法进行。
3. 黄金交易交割：黄金交割是指根据合同约定，黄金商品的买卖双方实际交付黄金黄金交收的过程。交割可以通过实物交付或金融结算等方式进行。交割的过程需要遵守相关法律法规，确保交易双方的权益。
4. 黄金交易的税收规定：黄金交易的税收主要包括增值税和关税等方面的规定。根据不同国家和地区的法律法规，黄金交易可能享受免税或优惠税收政策，也可能需要缴纳相关的税费。
5. 黄金投资者保护：黄金投资者的权益保护也是黄金交易中重要的法律法规方面。各国会设立相关机构来监管黄金市场，保护投资者的权益，防止欺诈行为和市场操纵等违法行为。
综上所述，黄金交易中的制度与法律法规主要涉及监管、交易合同、交割、税收和投资者保护等方面。投资者在进行黄金交易时需了解并遵守相关法规，以确保交易合法合规，并保护自身的权益。