市场挖掘是指通过市场调研和分析，了解潜在黄金需求和市场规模，并制定相应的市场开发策略。渠道建设是指建立起销售黄金产品的渠道和网络，以便将产品输送到最终消费者手中。
黄金行业的市场挖掘和渠道建设是指通过各种方法和手段，寻找潜在的黄金需求和市场机会，并建立起相应的销售渠道和网络，以实现黄金业务的发展和增长。
市场挖掘是指通过市场调研和分析，了解潜在黄金需求和市场规模，并制定相应的市场开发策略。可以采取以下几种方式进行市场挖掘：
1. 定位目标市场：确定优先开发的细分市场，例如珠宝市场、投资市场、工业市场等，并了解各个市场的规模和增长潜力。
2. 竞争分析：研究市场中的竞争对手，了解他们的产品、定价、销售渠道等信息，以便制定差异化的销售策略。
3. 了解消费者需求：通过市场调研、消费者访谈等方式，了解消费者对黄金的需求和偏好，以便开发符合市场需求的产品和服务。
4. 建立合作关系：与金融机构、珠宝商、投资公司等建立合作关系，共同开发市场，实现互利共赢。
渠道建设是指建立起销售黄金产品的渠道和网络，以便将产品输送到最终消费者手中。可以采取以下几种方式进行渠道建设：
1. 直销渠道：建立自有的销售团队和门店，直接面向消费者销售黄金产品。
2. 代理商渠道：与代理商、经销商等建立合作关系，让其代理销售黄金产品。
3. 线上渠道：建立线上销售平台或与电商平台合作，通过网络销售黄金产品，吸引更多的消费者。
4. 合作渠道：与珠宝商、金融机构、投资公司等建立合作关系，通过其渠道和网络销售黄金产品。
5. 外贸渠道：通过与国际黄金交易所、黄金生产国合作，将黄金产品出口到国外市场。
综上所述，市场挖掘和渠道建设是黄金行业发展的重要环节，通过科学的市场调研和策略制定，以及建立合理的销售渠道和网络，可以实现黄金行业的持续增长和发展。