黄金投资的理论模型和评估方法主要包括以下几种：1.存量-流量模型：该模型认为，金市供求关系主要由金的存量和流量决定。存量指的是金的总体库存量，流量则是指金的产出和消费量。在金投资中，投资者会根据其预期金价的走势以及风险承受能力来进行投资决策。宏观经济因素包括通货膨胀水平、利率水平、货币政策、国际贸易状况等。通过分析这些基本面因素的变化和对金市的影响程度，来评估和预测金价的走势。
黄金投资的理论模型和评估方法主要包括以下几种：
1. 存量-流量模型：该模型认为，金市供求关系主要由金的存量和流量决定。存量指的是金的总体库存量，流量则是指金的产出和消费量。该模型认为，供需关系的平衡程度将影响金价的走势。评估方法可通过统计和分析金的存量和流量数据以及需求和供应关系的变化来预测金价趋势。
2. 预期效用理论：该理论认为，投资者在决策中会考虑到其预期效用和风险偏好。在金投资中，投资者会根据其预期金价的走势以及风险承受能力来进行投资决策。评估方法可通过调查和分析投资者的预期金价以及他们对风险的承受态度来预测金价的变化。
3. 黄金期货模型：该模型基于期货市场上的黄金合约价格和期权市场上的黄金期权价格，通过计算期货与现货价格之间的价差，来评估金价的趋势。这种方法主要通过分析期货市场上的兴奋指标和技术指标来预测金价。
4. 基本面分析：该分析方法主要基于宏观经济因素对金价的影响。宏观经济因素包括通货膨胀水平、利率水平、货币政策、国际贸易状况等。通过分析这些基本面因素的变化和对金市的影响程度，来评估和预测金价的走势。
5. 技术分析：这是一种通过分析金价的历史价格走势、交易量、和价格形态等图表模式来预测未来价格走势的方法。常用的技术分析工具包括移动平均线、相对强弱指标、波动率指标等。
在实际应用中，投资者常结合以上多种理论模型和评估方法来进行黄金投资，综合考虑各种因素来预测和判断金价的走势。