如果合同中的一方违约，投资者可以通过民事诉讼来维护自己的权益。金融监管部门对于金融市场的监管职责包括规范市场秩序、保护投资者利益等。投资者可以向法院提起民事诉讼，要求追究侵权方的责任，并索要经济赔偿。投资者可向这些组织咨询、投诉并获得相应的协助。需要注意的是，不同国家或地区的法律制度和维权渠道可能存在差异，投资者在投资黄金前应当了解相关法律法规，并在必要时寻求专业法律咨询。
黄金储备的法律保护与维权渠道可以从以下几个方面考虑：
1. 合同保护：黄金投资涉及到买卖合同或金融基金合同等，投资者可以通过签订合同来保护自己的权益。如果合同中的一方违约，投资者可以通过民事诉讼来维护自己的权益。
2. 监管保护：投资者可以向金融监管部门投诉，要求其监管履职，保护投资者的合法权益。金融监管部门对于金融市场的监管职责包括规范市场秩序、保护投资者利益等。
3. 法律维权：如果投资者的权益受到侵害，可以通过诉讼等法律手段来维护自己的权益。投资者可以向法院提起民事诉讼，要求追究侵权方的责任，并索要经济赔偿。
4. 仲裁机构：在黄金投资合同中，双方可以约定仲裁条款，即在发生争议时，通过仲裁机构进行解决。仲裁机构有独立性、公正性等优势，可以为投资者提供一种维权渠道。
5. 投资者保护组织：一些投资者保护组织可以为投资者提供法律援助和维权支持。投资者可向这些组织咨询、投诉并获得相应的协助。
需要注意的是，不同国家或地区的法律制度和维权渠道可能存在差异，投资者在投资黄金前应当了解相关法律法规，并在必要时寻求专业法律咨询。