期货交割一般由交易所负责组织和监管，确保交割的顺利进行。
黄金行业的交割与结算制度主要涉及黄金交易市场的交割和结算流程，确保交易的安全、公平和顺利进行。
交割制度：黄金交割制度是指在黄金交易市场中，买卖双方达成交易合约后，按照事先约定的交割条件，进行实物黄金的交付的制度。交割制度主要包括两种模式：现货交割模式和期货交割模式。
1. 现货交割模式：现货交割是指交易双方在约定的交割日，按照交易合约的规定，卖方提供约定的实物黄金，买方支付相应的货款，并完成实物的交割。现货交割一般在交易日的T+2之内完成。
2. 期货交割模式：期货交割是指交易双方在期货合约到期日，按照期货交易所的规定，卖方向交易所交付约定的实物黄金，买方向交易所支付相应的货款，并完成实物的交割。期货交割一般由交易所负责组织和监管，确保交割的顺利进行。
结算制度：黄金交易的结算制度是指在交易完成后，按照约定的结算方式进行资金清算和结算的制度。结算制度主要包括两种方式：现金结算和实物结算。
1. 现金结算：现金结算是指交易双方在交易完成后，按照结算价差进行资金清算，即买方向卖方支付相应的货款，完成交易结算。现金结算是最常见的结算方式，适用于大多数黄金交易。
2. 实物结算：实物结算是指交易双方在交易完成后，按照约定的交割方式完成实物黄金的交付和结算。实物结算主要适用于现货交易，即交易双方约定在约定的交割日，进行实际的黄金交割和结算。实物结算一般需要通过黄金交割的场所（如交易所）进行。
需要注意的是，交割和结算制度可能会因地区和市场的不同而有所不同，需要根据具体情况进行了解和操作。